芝麻素怎麼挑？五功效、副作用、挑選原則一次看
日常飲食中常見的芝麻，具有豐富的營養價值，其中的芝麻素在近年來也廣為被大家熟悉，並且常會將助眠等好處畫上等號，芝麻素功效有哪些？以及過量攝取芝麻素副作用會不會對人體產生什麼影響？本期九五之丹帶您了解芝麻素大小事！
什麼是芝麻素？
芝麻素（Sesamin）是一種天然的木酚素，主要存在於芝麻種子、尤其是黑芝麻，以及芝麻油當中，芝麻素在亞熱帶地區種植的芝麻籽油裡含量比較高，被認為對於健康有許多潛在益處，例如成分具有良好特性以及對人體健康有多種潛在好處，芝麻素常被用來作為膳食補充劑或保健品，因此無論飲食或在保健食品的應用上都可以看見它的身影。
芝麻素四項功效介紹
芝麻木酚素是芝麻中的生物活性化合物，經過多年來的科學研究發現具有許多潛在的健康益處，關於芝麻素功效以下為您一一介紹：
抵禦侵害
經過多年的人體及動物實驗研究，目前確認芝麻素是增強體力的酚類物質，可以使體內維持良好的循環健康，研究顯示能幫助促進新陳代謝提高，活絡體內的循環度，讓日常飲食所吸收到的營養素能夠好地發揮效用。
幫助維持好數值
芝麻中含有鎂，鎂有助於維持醣類的正常代謝，對於維護體內數值有正面幫助，而芝麻素經研究發現，也可能有助於幫助維持良好生理機能。
幫助舒緩入睡
由於人體長期累積疲勞與壓力有關，根據研究發現，適當補充芝麻素能夠幫助舒緩緊繃的感覺，並有效得到放鬆後幫助入睡。對於長期處於高壓的族群能有正面保養效果。
維持正常運作
芝麻素經過人體吸收後，可以有效幫助調節體質及體內正常機能運作，並且能減低體內的不良反應，有一定的保護作用。
芝麻素會有副作用嗎？
大部分情況下，人們從天然食物中攝取芝麻素不太會出現副作用，不過如果長期服用高劑量的補充劑，可能會導致某些芝麻素副作用，例如：攝取過量的芝麻素可能引發噁心、胃痛等腸胃道不適情形。而少數人如果對芝麻或芝麻油過敏，攝取到芝麻素可能會引發過敏反應，像是可能會出現皮膚紅腫、瘙癢等症狀。另外如果本身血壓偏低或長期有低血壓症狀的人，過量攝取芝麻素可能引起頭暈，需要特別留意。
芝麻素可以透過飲食補充嗎？
芝麻素可以透過攝取芝麻或芝麻油等食物獲得，不過由於芝麻素在原型食物中含量相對較低，只佔芝麻的總重量約1.5%。一般來說，芝麻素如果要透過日常飲食補充的話，建議食用富含芝麻素的食物像是黑芝麻和白芝麻，無倫是生食芝麻或經過烘焙烤過的芝麻都含有芝麻素。另外也能透過芝麻油入菜以取得營養，像是冷壓芝麻油中的芝麻素含量比較高，這些都是常見的日常攝取方式。如果需要有效率的獲得芝麻素功效所帶來的好處以達到保健效果，則會建議透過補充劑形式才能達到足夠的攝取量。
哪些族群適合補充芝麻素
高壓緊繃不好入睡者
芝麻素功效在於獨特的特性有助於舒緩因壓力引發的身體不良反應，因此長期處於高壓狀態因而導致睡眠品質不佳的族群，適合透過補充芝麻素減低氧化傷害所帶來的疲勞感，獲得舒緩放鬆的睡眠，為身體充電。
銀髮族
隨著年齡增長，人體內的健康更需要透過適當補充劑保養維持，芝麻素功效有助於維護銀髮族保持體內循環健康度增強體力及維持好數值。
想提升體內保養者
芝麻素可以幫助維護肝臟維持正常運作的功能，並減低因為壓力所帶來的身體不良反應。對於想提升保護力的族群可以適當補充。
這些情況不適合補充芝麻素
對芝麻過敏：對芝麻過敏的族群應該避免攝取芝麻素或相關產品，以免引發過敏反應。
腸胃敏感族群：少部分人群可能會對芝麻素的成分較為敏感，在服用後出現腸胃不適等症狀，建議腸胃敏感的族群如果需要攝取芝麻素，應該少量攝取即可或避免食用。
正在服用抗凝血等藥物族群：芝麻素可能影響凝血功能，另外包括如果正在服用降血脂及類固醇藥物，都需要在補充芝麻素之前先向醫師諮詢可行性。
一天可以吃多少芝麻素？每日攝取量介紹！
衛生福利部食藥署對於芝麻素補充劑的建議攝取量是每天約以15毫克為主。
由於目前沒有研究指出最佳標準的建議劑量，芝麻素的具體建議攝取量因人而異，不過如果有上述不適合補充的情形，還是需要先遵循醫療專業人員的意見，再決定是否需要適量攝取，如果要服用保健補充劑，也務必遵循產品標示的指示量。
與芝麻素搭配的常見營養素介紹
芝麻素補充劑經常會搭配其他營養素，以增強保健效果。營養素如果搭配得宜，可以和芝麻素互相配合以達到最佳效果。以下有幾種與芝麻素常見搭配的營養素：
維生素E
芝麻素與維生素E具抗氧化作用，有助於減少不飽和脂肪酸的氧化。維生素E可以增進皮膚與血球的健康，與芝麻素一起搭配服用能更全面地維持健康。
維生素C
維生素C同樣具有抗氧化作用，而且維生素C還能幫助促進鐵的吸收，有助於傷口癒合、促進膠原蛋白的形成。
Omega-3脂肪酸
芝麻素和Omega-3脂肪酸的作用能相輔相成，對於維護健康非常有幫助。
鈣
芝麻的含鈣量高，因此芝麻素也常被推薦與鈣一起補充，鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。對於風險比較高的族群，這種搭配法可以幫助提升幫助骨骼健康。
鋅
鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，與芝麻素搭配更有助於全面提升以維持更良好的生理機能，芝麻素搭配鋅適合容易辛勞的族群，幫助維護健康。
了解芝麻素三大挑選原則
純芝麻素的產品必須要標明純度，通常純度越高效果越佳，因此在選擇上建議以純度高的產品為優先考量，同時也能了解是否有添加過多不必要的成分，例如含有人工添加劑、防腐劑或色素等產品，以免對身體造成額外負擔。一般來說，膠囊和液態形式的芝麻素補充劑吸收較好，這些形式能夠更快速也更有效率的被身體吸收利用。
另外，也需要了解是否含有其他輔助成分，有些芝麻素產品會添加維生素E、維生素C等營養素，以增強保健功效。可以根據個人需求，選擇含有輔助添加成分的產品以幫助維護所需健康。而市面上芝麻素相關保健品牌不少，可信賴的品牌通常會進行第三方檢驗，例如SGS農藥成分檢驗、SGS重金屬殘留和ISO等相關檢驗認證，以確保成分的安全性。因此在挑選時可遵循：純度高低、是否含有添加物或輔助成分、國際第三方檢驗，三個挑選原則，為自己選擇最適合的保健品！
結論
雖然芝麻對於一般人而言是可以輕鬆取得的天然食材，不過其中蘊含的芝麻素大約只佔芝麻的總重量1.5%，因此想充分獲取芝麻素中的營養，建議以服用補充劑的方式進行保養會是最有效率的方式。
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