穀胱甘肽什麼時候吃？推薦攝取時段、5食物含量與補充禁忌
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在人體中可以自行合成一種健康元素「穀胱甘肽」，能夠協同人體內的代謝作用機制，幫助維護生理機能健康，不少愛美的女性更是需要知道，穀胱甘肽因為可以協助好循環，連帶能使肌膚維持明亮氣色，堪稱人體自產內建的美肌好幫手！本期九五之丹保健專欄帶您一起了解穀胱甘肽禁忌及穀胱甘肽什麼時候吃才能發揮它的最大好處！
為什麼要補充穀胱甘肽？
穀胱甘肽是人體內主要幫助維持好循環的元素之一，能幫助代謝廢棄物質，維持靈活度。人體含有穀胱甘肽成分，可以協助促進良好的生理機能，平衡調節好數值，讓人維持良好狀態，尤其是愛美的女性朋友不可不知，穀胱甘肽可以幫助維持好狀態，使氣色明亮有精神，不需要開濾鏡就能自然散發女神光！
穀胱甘肽什麼時候吃才好？
提到幫助維護健康度，很多女性朋友會馬上關心：穀胱甘肽什麼時候吃比較好呢？建議可以在早上或睡前空腹服用，吸收率可能會更高。睡前服用的話，可以幫助調整夜間體內循環代謝功能，讓身體更輕鬆。而如果是較敏感的人，則建議可以與低脂或低糖餐一起服用，減少不適感發生的機率。運動後也可以適量補充，幫助身體提高體內廢棄物排出的效率，不過如果是有特定的健康需求，像是慢性病或長期服用某些藥物，建議先向醫師諮詢適當的服用時機。\
吃之前必知！穀胱甘肽的三禁忌
備孕期間或哺乳女性：雖然穀胱甘肽在人體內可以自行合成，不過備孕期間及哺乳期女性因為受到身體變化影響，穀胱甘肽在體內的含量數值是否會有安全性問題，還沒有明確的研究證實，因此建議避免服用，以免對胎兒或嬰兒產生未知影響。
藥物交互作用：如果正在服用化療藥物、血糖控制藥物或抗凝血劑的健康特殊族群，需要特別注意可能發生降低治療效果的機率。
過敏體質：對於乳清蛋白、酵母菌或其他穀胱甘肽來源過敏的人，可能會出現過敏症狀，像是皮疹、呼吸困難或腸胃不適，因此建議避免服用。
穀胱甘肽的推薦四吃法
了解了穀胱甘肽什麼時候吃最好以及關於穀胱甘肽禁忌和需要特別注意的族群，也要帶您一起了解穀胱甘肽補充劑的幾種推薦吃法，不同的族群有不同適合的方式：
膠囊/片劑
與溫水一起吞服，簡單方便。最適合需要日常定期補充且追求便利性高的上班族與學生。不過需要特別注意盡量固定每天的服用時間，搭配溫水服用，也必須避免與高脂、高糖食物同時攝取，以免影響吸收效率。
粉劑
可以將適當劑量的穀胱甘肽加入溫水、果汁或奶昔中攪拌飲用。粉劑融解速度佳，早上空腹服用吸收效果會最好。不過必須注意避免使用高溫熱水沖泡，可能會破壞穀胱甘肽的活性。粉劑適合不喜歡吞服膠囊的人。
舌下含片
如果是需要快速吸收穀胱甘肽或體內比較敏感的人，會建議服用舌下含片，將含片放於舌下，等待完全融化，正常情況下10分鐘內可以被唾液分解完畢進入體內循環。不過必須要避免服用期間進食或喝飲料，以確保完全吸收。
液體滴劑
滴劑可以用直接滴入口中的方式，或加入少量溫水服用，每天一次或分次在空腹前或睡前服用。適合對吞嚥膠囊有障礙的人，或者是不方便吞服膠囊的族群，例如銀髮族或兒童。不過缺點是含有穀胱甘肽的液體需要密封儲存，避免陽光直射以免氧化，要注意適合的儲存環境，否則效果會打折扣。
穀胱甘肽的每日建議攝取量
由於穀胱甘肽是人體能夠自行合成的元素，只要不是穀胱甘肽禁忌中提到的族群，一般人透過膳食補充以獲取更多的營養效果通常也是安全的，因此世界衛生組織（WHO）或美國食品藥品監督管理局（FDA）都沒有特別訂出明確的標準建議攝取量，補充劑產品大多建議每日攝取50~500毫克即可，也能依照個人需求調整。如果有疑慮，建議可以向醫師或營養師諮詢。
含有穀胱甘肽的常見食物與含量
菠菜：每100克約含有70毫克的穀胱甘肽，是所有食物中的冠軍。
深綠色花椰菜：每100克大約含有50毫克穀胱甘肽。
蛋：每100克有大約40毫克，優點是一般上班族沒空買菜，在超商取得容易。
鳳梨：每100克約有30毫克穀胱甘肽，且鳳梨富含酵素，可同時補充創造雙贏。
酪梨：每100克含有約10毫克，需要微量補充時的最佳選擇。
補充穀胱甘肽的推薦食譜
因為菠菜是含有最多穀胱甘肽的食物，建議可以準備300克菠菜和兩瓣大蒜，將菠菜洗淨過濾掉水，大蒜切碎，用示量的橄欖油熱油炒香蒜末後，再加入菠菜翻炒，少量鹽巴調味即可。就能快速料理出一道蒜香菠菜。
或是也能用穀胱甘肽含量第二高的花椰菜炒雞胸肉，準備200克花椰菜和150克雞胸肉，還有適量的蒜末，將雞胸肉切塊炒熟，花椰菜洗淨瀝乾水分後加入翻炒，用蒜末調味後盛盤。就是一道香噴噴的穀胱甘肽簡單家常菜了。
若沒空準備料理，穀胱甘肽保健產品補充更方便！說明挑選原則
外服的保健產品好處是方便隨時服用，適合忙碌人群，像是工作纏身的上班族，同時這群上班族也高機率都是外食族，沒有特別多餘的時間準備食材和耗時烹飪。另外外服的穀胱甘肽補充劑，因為有些品牌有採用技術加強吸收率，而食材中含量不一定比較高，也要看進食者的食用量，日常飲食要累積足夠的穀胱甘肽需要長期重複食用天然食物累積，會有口味吃膩的問題，採用穀胱甘肽保健產品就能避免這樣的情形。
如果要挑選穀胱甘肽補充劑，建議要先確認成分純度，選擇不含人工添加劑的產品。並且選擇有信譽加上第三方檢測機構如SGS等認證的品牌，讓服用更安心。
大家在攝取穀胱甘肽的五個常見問題
Q: 是否需要長期補充？A:若飲食均衡，可能不需要額外補充。
Q: 服用是否有副作用？A:對一般人來說通常穀胱甘肽是安全的，但體內比較敏感的人可能會出現輕微不適情形。
Q: 服用後多久可以看見效果？A:必須視個人體質與攝取劑量，可能會是大約2~4週不等。
Q: 從食物中天然攝取是否足夠呢？A:如果蔬果攝取量不足，則可能需要額外補充。
Q: 穀胱甘肽是否適合每個人？A:就像穀胱甘肽禁忌的說明提到，有特殊健康情形的族群和備孕期間的女性，建議避免服用，如果想額外補充，務必先諮詢醫師。
結論
穀胱甘肽在日常常見的蔬菜水果中也有一定的含量，可以透過天然食物攝取，不過考慮考慮到現代人生活步調緊湊忙碌，採用保健產品額外補充也不失為一項更好的選擇。尤其穀胱甘肽在人體中可以幫助維持物質好循環促進良好的生理機能健康，需要維持體內適當的穀胱甘肽濃度才能使相關反應正常運作。
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