端午節粽子吃太多，如何減輕不適感？
保健資訊 / 文案編撰：Sean / 粽子、脹氣、消化不良、益生菌、薑黃、維持消化道機能、幫助消化
端午節在傳統文化中是相當重要的一個節日，許多習俗從古代一直傳承至今，像是划龍舟、吃粽子、立蛋、掛艾草、戴香包等等，其中「吃粽子」更是已經成為大眾對於端午節共同記憶符號。但是粽子的主要原料是糯米，吃太多容易造成脹氣、消化不良等不適感，這樣該如何是好呢？
九五之丹將在本期的保健專欄裡，帶大家一起來了解如何透過”膳食補充劑”來減緩因為粽子吃太多而造成的不適感。
粽子好吃但難消化，容易造成不舒服
粽子的主要食材是糯米，而糯米中富含支鏈澱粉，黏性高，蛋白較大，因此不容易被消化，再加上粽子裡高脂肪、高鹽分的餡料，會使消化變慢，刺激更多胃酸分泌，容易造成不適感。
為避免因為吃粽子引起的不適感，除了在份量上進行控制以外，搭配高纖維和富含消化酵素的蔬果一起食用，既可增加飽足感，也能幫助消化。又或者透過服用膳食補充劑”益生菌”和”薑黃”，來幫助克服因為吃粽子而產生的不舒服。
端午節吃粽子，那什麼時候吃益生菌呢？
其實在任何時間補充益生菌都是可以的，但空腹的情況下服用的效果最好。對於大部分的益生菌來說，最大的挑戰就是要通過胃酸的考驗。如果胃裡面有食物正在進行消化，胃酸和消化酵素大量分泌，就會使得能夠抵達腸道的益生菌數量減少。因此九五之丹建議以下兩個補充益生菌的最佳時機：
早餐前約 30 分鐘
飯前至少 30 分鐘服用益生菌可以減少有益細菌在胃部受損的時間。為了抵達腸道，益生菌首先必須通過充滿的胃，那裡的環境酸性極強。對於益生菌來說這是個大挑戰，因為長時間接觸胃酸會將它們摧毀殆盡。空腹服用益生菌可以使它們盡快通過胃。
睡前最後一餐後 2-3 小時
如果無法在早餐前空腹服用，那麼會建議在睡前最後一餐的飯後，等待2~3小時再服用益生菌，一樣能幫助益生菌盡快通過胃部。因為睡前吃多少食物和進食多久的時長，與胃部運作有關聯性，吃越多越容易讓胃延長消化時間，也對於益生菌通過時不利，為什麼建議飯後 2-3 小時再服用益生菌，即是考慮到讓益生菌抵達腸道發揮最大效用。
吃益生菌要注意些什麼嗎？
首先，對於補充”益生菌”這件事要有的正確認知：
- 益生菌既不是仙丹也不是什麼靈藥，並不會服用之後立刻見效。
- 益生菌只是輔助並不是無敵星星，有任何症狀還是要看醫生。
別在大餐前後服用益生菌
胃部是一個非常聰明的器官，吃的食物越多，分泌的消化酵素和胃酸就越多。並且吃得越多，食物通過胃的時間就越長。一般來說，食物通過胃大約需要 4 到 5 小時。
在吃進大餐的之前或之後服用益生菌，反而會讓益生菌必須在胃部與其他食物待的時間更長以等待消化，並且忍受更長時間的酸度才能移動到小腸。
保持服用時間的一致性
益生菌的自然環境是小腸和大腸。這就是它們發揮所有作用來增強消化道和免疫系統的地方。維持服用時間的一致性，讓腸道環境適應益生菌補充劑進入協助調節平衡，益生菌可能需要一些時間才能協助建立健康的細菌並恢復體內的平衡，維持服用時間的一致更能發揮益處。
確保正確儲存
某些益生菌菌株可能容易受到熱、光、濕度甚至氧氣等環境條件的影響。對於某些菌株需要冷藏，如果長時間暴露在這些條件下，培養物可能會死亡，進而影響到補充後的效果。
適合補充益生菌的族群
消化不良者
有胃部不適的人或長期消化不良的族群，腸胃道環境可能已經失衡，為了讓腸胃道系統恢復平衡，適當攝取益生菌可以幫助調整。
兒童與嬰幼兒
孩童因為腸胃都在發育階段，可能會需要適當補充益生菌，尤其是小嬰兒常見的腸絞痛，研究發現益生菌可能有助於讓嬰兒放鬆，並且也能幫助幼童維持消化道機能。家長如有需求也可尋求專業醫師建議。
抗生素治療者
有研究顯示，多達 30% 服用抗生素的人會有不適的影響，乳酸菌和酵母菌可能有助於維持消化道機能。
需維持代謝平衡者
在一項納入27項涉及超重或肥胖參與者的研究中，其中有23 項研究發現益生菌補充劑對維持良好代謝有積極作用，如果搭配低熱量飲食或增加身體活動，更能有效維持代謝狀態。
除了益生菌，薑黃也可以幫助維持消化道機能
薑黃主要生產於南亞、印度一帶，自古以來常被用作染料、香料、調味劑等用途，例如印度咖哩中的黃色就是來自薑黃。其根莖中的薑黃素含量雖然只有2%~6%，且有著低吸收、低生物利用率的問題，但搭配胡椒鹼就能提高20倍的生物利用率，是具有高保健價值且安全的營養素成分。研究結果顯示，透過補充薑黃素有助於體質調節、提升體力和幫助入睡…等作用，而飯前服用薑黃，更能維持消化道機能，但若一下子攝取太高劑量，可能會引起拉肚子、噁心想吐、過於敏感等不適反應，因此還是要適量攝取比較好。
吃薑黃的好處有哪些？
由於薑黃素本身活性較高，加上薑黃素屬脂溶性營養素，較難溶於血液中、故生物利用度較低等特性，薑黃仍是被科學界廣泛認為有助於調節身體機能的食物，也是人們烹飪時經常使用的天然食材之一。目前比較常見的薑黃素用途：
- 調節體質
- 幫助消化道機能
- 養顏美容
- 精神旺盛
- 幫助入睡
哪些人不適合吃薑黃？
薑黃現今已被廣泛使用，其所富含的活性成分薑黃素，更已被美國食品藥品管理局FDA認可為安心可食的保健成分。根據臨床試驗結果指出，一般在建議劑量下使用並不用擔心會有不良副作用，但若是一下子攝取太高劑量則可能引起副作用，如：噁心想吐、拉肚子、腸胃道過於敏感等不適反應，所以建議適量食用即可。
另外，因薑黃具有其營養素的功效特性，有些特殊族群需要特別注意或避免食用（或服用前先諮詢醫生），以確保補充後與自身健康狀態不衝突：
- 胃食道逆流或其他胃部疾病患者
- 膽結石或膽道功能異常的患者
- 鐵質吸收不佳或缺鐵的患者
- 孕婦、哺乳婦女及幼童
- 有特殊疾病或就醫/手術前後的患者
九五之丹益生菌和薑黃的優點！
益生菌
為了確保服用者能夠有效吸收，九五之丹益生菌嚴選每克菌數高達2000億的嗜酸乳桿菌專利菌種，經過國際第三方單位認證，所採用的優質菌種可減緩調整腸躁症(IBS)不適情形方面有正面作用，能舒緩乳糖不耐症及腹瀉情況，增進排便頻率，在腸道菌叢調節上減低壞菌幽門桿菌的影響。
另外經實驗證實，九五之丹選用的益生菌，能通過膽汁及胃酸的存活率高達90%，擔任健康環境護衛兵。保存方面也以特殊製程使益生菌活性能在日常的均溫20度左右維持穩定性，日常攝取只要注意在空腹情況下就能獲得完善的營養補充。
薑黃
九五之丹薑黃素內含薑黃萃取物 C3 Complex®，它的薑黃萃取濃度比例高達 95%，對身體的吸收效率與穩定度都比薑黃素（Curcumin）更佳；此外戰神薑黃素添加了有效提高薑黃素生物使用率的美國專利胡椒鹼，能幫助薑黃素發揮作用，不只能調節體質、維持消化道機能和養顏美容，還有助於提升睡眠品質和體力的提升，方方面面都一併照顧到。
結論
在粽香四溢的端午佳節裡，為避免因為吃粽子而導致身體不適，除了份量要有所控制之外，在日常生活中維持良好的消化道機能也是非常重要的關鍵。
近年來，各式各樣的膳食補充劑如雨後春筍般地出現。根據統計，能夠幫助維持消化道機能的益生菌，是成人除了維生素和礦物質之外，第三常用的膳食補充劑，而薑黃也是近年來市場上的熱門品項。
九五之丹不只想為消費者提供好的產品，也會持續透過保健專欄提供各種相關資訊，和您一起保持健康。